Stephanie Gredig im Interview
«Mindfood» heisst das erste Werk von Stephanie Gredig aus Haldenstein. Es ist ein Kochbuch mit Tiefgang einer Ernährungsexpertin. Sie hat Tiefpunkte als Chancen begriffen und ihren ganz eigenen Weg zum Glück gefunden.
Stephanie Gredig ist Ernährungspsychologin, Traumatherapeutin und Autorin. Auf ihr Fachgebiet ist die gelernte Pflegefachfrau gekommen, da sie gemerkt hat, dass in ihrem Alltag etwas fehlt. «Ich habe gerne als Pflegefachfrau gearbeitet. Doch bis zur Pension nur mit kranken Menschen zu arbeiten, konnte ich mir nicht wirklich vorstellen.» Es sei ihr aufgefallen, wie viele Erkrankungen auf die Ernährung zurückzuführen seien. Ihr Interesse am Thema sei gewissermassen auch darauf zurückzuführen, dass sie als 14-Jährige an Magersucht litt. «Ich bin zwar nach drei Jahren aus der Magersucht herausgekommen, habe aber die Ernährung zu einem grossen Thema in meinem Leben gemacht. Wichtig war es mir, eine gesunde Ernährung und nicht eine restriktive zu finden. » Gredig wollte wissen, was gesund ist, was dem Körper guttut oder eher kontraproduktiv für ihn ist. «Mein Ziel war es, Leute zu beraten, die ich wieder auf den gesunden Weg bringen konnte. Angefangen habe ich als normale Ernährungsberaterin. Nachher bin ich in die Ernährungspsychologie eingestiegen, da ich bemerkt habe, dass das die Grundbasis von allem ist.» Wenn diese nicht stimme, könne man ansetzen, wo man wolle, dann funktioniere fast nichts. Zum ganzen Gespräch mit ihr kommen Sie, wenn Sie den QR-Code scannen.
