Salzzitronen lohnen sich lange
Salzzitronen – selbst eingemacht, eine Bereicherung für viele Gerichte.
Prättigau, Region
10. Januar 2026
Prättigau

Salzzitronen lohnen sich lange

Feinschmecker haben immer Salzzitronen im Vorrat. Damit lässt sich ein Essen schnell in eine Delikatesse verwandeln. Das Selbermachen geht ganz leicht. Die wichtigste Zutat: Geduld, denn nach dem Ansetzen brauchen die sauren Früchte mindestens einen Monat, lieber mehr, um durchzuziehen. Dafür halten sie nachher ewig – wenn sie nicht vorher gegessen oder verschenkt werden.

Text/Fotos: Sara Smidt  

Als ich das erste Mal Salzzitronen gegessen habe, dachte ich, da geht eine Tür in eine neue andere Welt auf! Klar, es schmeckt nach Zitronen, aber viel dichter und vielschichtiger. Sie verwandeln jedes Essen in eine Geschmacksexplosion.

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