Bruno Eschmann verliert die Hoffnung nicht, dass das Café Herz irgendwann wieder aufgeht.
Leserbriefe
17. Februar 2026
Prättigau
Leserbrief zum Artikel «Wird das Café Herz je wieder eröffnet?»
Mit Interesse habe ich den erwähnten Artikel gelesen, verfolge ich doch seit Jahren, was sich in der Grüscher Gastroszene so tut. Aus eigener Erfahrung weiss ich, dass es nicht einfach ist, in Grüsch ein Restaurant profitabel zu betreiben.
Allerdings braucht es dazu einen gewissen Umsatz, um nur schon die Fixkosten wie Miete, Löhne, Strom, etc. zu bezahlen. Das bedingt aber auch, dass die Grüscher ihre Restaurants auch entsprechend frequentieren. Nur zu jammern, dass es im Dorfkern keine Restaurants in fussläufiger Nähe gibt, reicht nicht; wenn dann ein Restaurant wieder zur Verfügung steht, muss es auch regelmässig besucht werden!
Martin Boesch, Dättwil AG und Schuders
