Kinderschoppen nach altem Rezept

Annelies Wieland-Dürr, eine treue und begeisterte Leserin des «Prättigauer & Herrschäftlers», machte kürzlich eine besondere Entdeckung. Beim Durchblättern des alten, liebevoll aufbewahrten Rezeptbuchs ihrer Mutter Greta Dürr-Heinz aus Valzeina stiess sie auf ein Rezept für einen sogenannten Kinderschoppen. Zwischen vergilbten Seiten und handschriftlichen Notizen fand Annelies Wieland-Dürr diese einfache, aber offenbar bewährte Zubereitung. «Dieses Rezept kochte mir meine Mutter wohl vor 88 Jahren», schrieb die Rentnerin aus Landquart vor wenigen Tagen unserer Zeitung in einer E-Mail. «Dieser Schoppen ist wohl gesünder als die heutigen.»