Vier Jahrzehnte Vertrauen in die Natur

40 Jahre Demeter-Zertifizierung sind für Liesch Bioweine weit mehr als ein runder Geburtstag. Sie stehen für eine Haltung, die lange belächelt wurde und heute aktueller denn je ist. Für Louis Liesch ist das Jubiläum deshalb vor allem eine Erinnerung an jene Menschen, die den Weg bereiteten. «Man wird sich bewusst, wie gross der Aufwand meines Vaters war, um den Stein zu legen», sagt er. Dass der Betrieb heute zu den festen Grössen im biologisch-dynamischen Weinbau gehört, sei alles andere als selbstverständlich.