30 Jahre zwischen Bienen, Bergen und Handwerk

Was zunächst wie ein wildes Gewusel aussieht, faszinierte Simon Grischott schon als Bub. Stundenlang konnte er den Bienen zuschauen, wenn er seinen Vater zu den Völkern begleitete. «Auf den ersten Moment wirkt alles unruhig, und trotzdem steckt darin eine erstaunliche Ruhe und Ordnung», sagt er. Jede Biene gehe ihrer Tätigkeit nach und reagiere auf das, was gerade notwendig sei. Trotzdem funktioniere das Volk als Ganzes. «Gemeinsam werden Dinge möglich, die eine einzelne Biene für sich allein nie leisten könnte.» Vom Hobby zum Profi